食谱:Mocha Panna Closta与Amaretto Cherries

图片:Joe Kim |造型师:Tanya Chesney

这款Panna Clasta就像用成人扭曲的布丁 - 它具有大胆的浓缩浓咖啡和浸泡樱桃的酸拳。

 

空值

 

原料

  • 3杯35%奶油
  • ½杯砂糖
  • ½杯+ 2汤匙切碎的好品质黑巧克力
  • 2 TBSP瞬发浓咖啡粉
  • 2汤匙粉末明胶
  • 3杯樱桃
  • 4 TBSP Amaretto利口酒
  • 1汤匙新鲜挤压柠檬汁
     
空值

 

方向

1在中等平底锅中,将奶油,糖结合在一起,½ cup of the 巧克力和浓咖啡。让我们在中高温下煮5分钟。从热量中取出20分钟。

2同时,将6汤匙水倒入浅碗里。将明胶撒在水面上,坐下来静置5分钟。搅拌½杯巧克力混合物到碗里。将整个明胶混合物倒入平底锅中,慢慢搅拌以溶解。

3将Panna Clasta划分为8眼镜。小心地将填充的眼镜放入冰箱中,冷却至少4小时或过夜。

4从樱桃中取出凹坑,然后将它们切成一半或季度。与碗里的amaretto和柠檬汁相结合。盖住4小时或过夜。

5为了服务,将每个玻璃顶¼杯浸泡的樱桃和糖浆。用剩下的2汤匙装饰切碎的巧克力.

制作8杯.

提示:通过在一块巧克力块上轻轻刮蔬菜削皮器来为您的Panna Clasta制作自己的巧克力刨花。

注释

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