食谱:易松露诱惑

将这些美味的松露添加到您的假日烘焙列表中。 作者:Joe Kim

这些美味的松露诱惑是鲜美,因为它们很漂亮。

在假期期间,有时收到礼物的机会与礼物本身的可取性直接相关。例如,当你批量批量这些时美味的松露 –说,对你的同事说,说– you’ll find they’re so good that you’在你的官员收到他们之前,LL已经吃掉了它们。或者,换句话说,一个为你,三个人......
 

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原料
松露

  • 600克好品质黑巧克力,切碎
  • 3/4杯35%奶油
  • 用于粉尘的可可粉(可选)


浇头

  • 3汤匙切碎的结晶姜
  • 2汤匙椰子芯片+ 2汤匙Goji浆果
  • 2汤匙苹果芯片+ 2汤匙加糖百里香*
  • 1汤匙 橙果酱+ 2汤匙加糖迷迭香*


 

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方向
1
填充一个三分之一的水,并在中高温下煮沸。将巧克力放入一个大型暖碗中;搁置。虽然水来煮沸,请将奶油放入小的平底锅中,然后煮沸。从热量中取出奶油并倒在巧克力上,搅拌结合。

2将耐热碗放在煨水的平底锅上,确保水不会’触摸碗的底部。用勺子轻轻搅拌巧克力混合物直至巧克力熔化,混合物光滑;从热量中取出。第9行“方形烤盘用羊皮纸,允许边缘悬挂在锅的侧面。将巧克力混合物倒入锅中,均匀地展开。

3在精神上将巧克力分成季度。每个季度顶部有不同的顶部;每隔季度旋转刀尖,略微包含顶部。将平底锅放入冰箱中并冷却,直至巧克力设置,至少2小时。

4从冰箱中取出锅,让客人温度静置10分钟。将羊皮纸从锅中抬起,将巧克力板移动到切板上。

5在服用之前用可可粉用可可粉的碎片。松露可以在密闭容器中储存在冰箱中,长达1周。

6 使用锋利的刀,将板坯切成36个相等的碎片。

*笔记: 制作加糖的草药,将2个小树枝新鲜百里香和2个小树枝新鲜的迷迭香在羊皮纸衬里烤盘上;刷子用2汤匙蛋白色。撒上1/2杯超嘌呤糖,并在使用前让待架30分钟待干燥至1小时。

提供36个松露。

注释

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